ZDRAVO I UKUSNO POVRĆE

POVRĆE NA RAZNE 

NAČINE

POVRĆE IMA VEOMA MALO KALORIJA
PUNO JE VITAMINA I MINERALA
POSEBNO SE PREPORUČUJE AKO ŽELITE
DA SKINETE KILOGRAME
ILI OČUVATE VITKU LINIJU

Proleće je i pune su pijace divnog povrća. Ja iskreno uživam da kupujem na pijaci i pripremam povrće. Često se iznenadim da mnogi ne vole da jedu povrće. Nabrajaju koje vole, koje ne a poneko nisu ni probali. Ne govorim samo o deci već i odraslim osobama.

Zainteresovala sam se u čemu je problem, i problem je ustvari u načinu pripreme. Često je pripremljeno da izgubi osnovni ukus, uprženo, izdinstano, skuvano da svako liči jedno na drugo, ili sa dosta zaprške, ili sa puterom, brašnom i mlekom...

Činjenica je da se ranije hrana mnogo vremenski duže pripremala neko danas, da postoje tradicionalni recepti koje su pripremale naše bake i mame, da ste možda tako naučili ali...

Danas se preporučuje da povrće bude mnogo kraće termički obradjeno i verujte da je mnogo ukusnije i zdravije.

Najjednostavniji oblik pripreme povrća je da napravite dobru salatu. Možete kombinovati razno sveže povrće, sveže sa grilovanim ili blanširanim povrćem! Pokušajte nešto novo i iznenadićete se kako ćete lako i brzo dobiti neku novu salatu.

Dresing ili odeća za salatu treba da istakne ukus povrća. Osnovni odnos je 3 dela ulja i jedan limuna ili dobrog sirćeta. Najbolje je da ulje bude hladno cedjeno. Dobro i kvalitetno sirće daje poseban ukus porvrću. Koristite, senf, začinske trave, pavlaku. 

Uvek je dobro da sami pripremite dobar dresing nego da ga kupite. Aromatizirano ulje možete sami pripremiti.

Aromatizirana ulja 

Način pripreme:

Hladno cedjeno ulje, najbolje maslinovo ili od zdrna groždje sipajte u kvalitetan sud i dodajte beli luk, ili samo biber, ili samo ljutu papriku, ruzmarin a možete kombinovati po želji. Polako zagrevajte do 50 stepeni i kuvajte oko 15 minuta, povremeno promešajte. Ohladite i sipajte u flašicu. Stavite grančicu ruzmarina, belog luka, paprike da prepoznate vrstu ulja. 

Ne izbegavajte povreće. Uskoro još više o povrću, najlakši načini kako brzo da spremite dresinge nezaboravnih ukusa.

Uživajte u proleću,

zdravoj hrani od koja je ukusna,

budite siti, jedite i budite vitki!

Branka Mirković