SKUVAJTE CEO RUČAK U JEDNOM LONCU A MOŽETE PRIPREMITI I 7 RAZLIČITIH RUČKOVA ODJEDNOM!
Samo jedna termička obrada namirnica, bez mnogo truda a hrana je zdrava i raznovrsna. Štedite vreme za razne termičke obrade, mnogo sudova isprljanih, mnogo utrošenog vremena a takvom pripremom hrana gubi svoja hranljiva svojstva. Kada se namirnice pripremaju na niskoj temperaturi dobijate zdrave i ukusne obroke. Dobićete izvanrdnu i zdravu osnovu ili gotove ručkove za celu nedelju.
Ragu - guste čorbe!
Ragu čorbe se kuvaju od mesa junećeg, telećeg ili pilećeg sa različitim povrćem.
Veoma je važno da se kuvaju sa kostima na umerenoj temperaturi. Kuvanje je sporo i dugotrajno. Mogu se kuvati u vodi, vinu ili pivu. Koriste se različiti začini i arome. Ukusi se mešaju, meso je veoma mekano i ukusno a kuvane kosti obogaćuju jelo mineralima pre svega kalcijumom i cinkom.
Pripremljeni ragu i konsome supa (gusta i jaka supa koju možete razrediti) u kojoj su se polako kuvalo meso, kosti i povrće veoma su ukusne i zdrave, lekovite posebno prijaju kada je hladno.
Ovako pripremljena osnova jela daje veoma mnogo mogućnosti za pripremu različitih jela u toku nedelje.
Tehnika 1
Da se meso sa kostima i povrćem stavi u hladnu vodu (dovoljno je da samo pokrije namirnice i povremeno se dodaje tečnost samo koliko je potrebno.
Tehnika 2
Meso sa kostima, junetina, teletina ili celo pile malo prepeći u rerni pa onda kuvati sa povrćem. Osnovno porće koje se stavlja je mešana zelen za supu, celer, crni i beli luk, paradajz, paprika...
Gotov ragu procedite dobićete jaku supu konsome i čuvajte u frižideru nekoliko dana a u zamrzivaču možete čuvati duži vreme.
Meso i povrće možete koristiti kao osnovu za razna jela i uz dodatak drugog povrća svakodnevno možete imati različita jela. Konsome koristite kao tečnost za nalivanje jela.
Samo neke ideje a vi sami kreirajte idealan ručak.
