TREBA RAZUMETI LJUDE KOJI SU DUBOKO "ZAVISNI" od fast i yunk food i raznih energetskih pica!
Ljudi jedu fast i yunk food cak i kada znaju da nije zdrava jer su uhvaceni u kompleksnu mrezu agrsivnog marketinga i propagande, ekonomskog pritiska, socijalnih normi, psiholoskih okidaca i bioloskih nagona.
Zabluda je da je to samo pitanje "nedostatka volje", to su duboko prouceni mehanizmi propagande i marketinga za usadjivanje mehanizama koji stvarajuj mocan ciklus konzumerizma - zavisnosti".
RAZUMEVANJE "PROBLEMA"
1. Bioloski i psiholoski mehanizmi "Navika je mocna kao i osecaj Nagrade"
Ovo je sigurno najjaci faktor koji utice na konzumiranje brze i procesuirane hrane koja je tako tehnoloski obradjena i dizajnirana da izaziva maksimalno zadovoljstvo i stvara zavisnost!
a. Tacka blazenstva (Bliss Point) milione su ulozile kompanije na razna istrazivanja kako bi pronasle savrsen odnos izmedju secera, masnoce i soli, koji maksimalno utice i aktivira centre za nagradu u mozgu. Dobra i pogodjena kombinacija izaziva "savsen ukus" koji prekida signale sitosti i izaziva neodoljivu potrebu da se iznova i iznova jede - povecavaju kolicine i ucestalost konzumranja!
b. Dopamin i Sistem nagradjivanja - kada jedemo ovakvu hranu, mozak oslobadja velike kolicine dopamina, koji je povezan sa osecanjem zadovoljstva i motivacije.
Jedes junk food - osecases se dobro ali kratkorocno - mozak zeli da ponovi to osecanje i iskustvo i aktivira se isti centar kao kod zavisnosti od "raznih tezih nedozvoljenih stimulansa"
c. Emocionalno prejedanje: Hrana koja je bogata ugljenim hidratima, raznim vrstama secera i ugljenim hidratima podize nivo serotonina "hormona srece" sto dovodi do kratkotrajnog poboljsanja raspolozenja. Ljudi cesto kada su umorni, pod stresom, osecaju tugu, dosadu, anksioznost, usamljenost, prazninu... a ne zele da se suoce sa takvim emocijama traze brzo i privremeno olaksanje, a mozak jako dobro pamti kako je brzo dosao do serotonina do "carobnog leka" fast i yunk food a
d. Brza hrana, brza energija i resavanje premora i umora... rafinirani ugljeni hidrati koji se najvise nalaze u takvoj hrani, brzo podizu nivo secera i salju u krv, i tako daju instant energiju, ali kratkotrajnu koja se zavrsava naglim padom energije i umorom, sto stvara potrebu i zelju za novim brzim izvorom energije.
e. Tekstura i vezanost za hedonisticko uzivanje, miris, ukus, aroma, tekstura... (koristi se i kod hrane za zivotinje) jer povecavaju zelju za konzumacijom - mozak registruje, ukusno - neukusno... vrhunski tehnolozi ucestvuju u dizajniranju hrane, da je hrskava, meka, kremasta i prijatna za jelo da se lako zvace...
A sta rade ostali strucnjaci, dizajneri ambalaze, psiholozi koji proucavaju potrosaca i trziste... pa proucavaju trenutnu situaciju, rade na stvaranju novih navika, zelja, kroz propagandu... najvaznije je da potrosac stekne uverenje da sam bira i da je to njegova zelja, neshvatajuci da je zaveden i naveden propagandom i da nema svoje misljenje i stav o tome, ne zna ni kako da se odupre, uhvacen je u mrezu laskave propagande i tako ... prestane da razmislja i odlucuje, mozak i um su mu zavisni, postaje sve deblji i tromiji, polako klizi ka raznim zdravstvenim tegobama... gubeci zdrav razum, prihvata i sam kupuje ono sto ga veoma polako na razne nacine unistava...
Trenutno zadovoljstvo unistava dugorocnu percepciju i posledice po zdravlje. Cesto opravdanje "znam ali nije tako strasno", "jos ovaj put", "bio/la sam pod stresom" , "nemam vremena"...
Nepoznavanje skrivenih sastojaka, mnogi ne znaju da citaju dekleracije, ne razumeju sve skrivene secere i nazive, lose masti i aditive... a ne postoji ni zastita ni posebna oznaka za takvu hranu.
Branka Mirkovic
telefon 063 355 747
