CVEKLA

CVEKLA

Svi znamo koliko je cvekla zdrava ali je najčešće jedemo

zimi kao salatu. Iskoristite dok je mlada a sada je pravo vreme!

SAMO 32 Kcal na 100 g
ima mlada cvekla

okrugla cvekla

duguljasta cvekla

Krtolasto povrće boje rubina, bogato je hranljivim materijama i vlaknima. 

Mlada cvekla je posebno ukusno povrće. Kuvana u ljusci, pečena u rerni sa ljuskom je najukusnija. Sveže zedjeni sokovi od mlade cvekle su izuzetno zdravi. Zimi se uglavnom za salatu koristi napola kuvana i ukiseljena cvekla. 

Povećajte unos ovog izuzetno zdravog i ukusnog povrća dok je još mlado i veoma ukusno.

kuvana crvena i žuta cvekla

sok od sveze cvekle se smatra lekovitim

pire od cvekle i krompira

varivo od listova cvekle

Lišće mlade cvekle je puno vitamina, minerala i vlakana,

napravite varivo ili salatu. Postupak je isti kao kada pripremate blitvu  ili spanać.

Recepti

1. Salata od oljštene rendane cvekle, balsamiko sirćeta, senfa i mirodjije.

2. Kuvana cvekla isečena na kockice sa maslinvim uljem i limunom, ako napravite pire odličan preliv ili prilog za mesa i ribu.

3. U kolače umesto šargarepe stavite cveklu. Mlada cvekla ima sladak ukus kao i šargarepa.

4. Obojte domaću testeninu ili njoke sa sokom od cvekle.

5. Zelene listove cvekle poparite i dodajte bareni krompir i beli luk. Važno je da prvo štapiće (stabljike probarite i na kraju dodate listove jer im je potrebno manje vremena).

6. Dodajte probarene listove cvekle drugom povrću.

7. Odlično se kombinuju sa mlevenim mesom, pravite sarmice, musake ili samo dodajte mlevenom mesu kada je gotovo i zajedno kratko prodinstajte. 

8. Cvekla se odlično slaže sa mlečnim proizvodima i zato je jedite uz jogurt, kiselo mleko, pavlaku, sir...

Branka Mirković