Volite da jedete punjene paprike, punjene tikvice, sarmicu od zelja, ali nemate vremena da ih pripremate. Nekoliko saveta kako brzo i lako pripremiti ova jela i da iza sebe ne ostavite mnogo prljavog posudja, sve u jednom dubljem tiganju. Punjene paprike
Za 1 obrok
Sastojci:
1. 120 gr. nemasnog junećeg mesa
2. 1 paprika srednje veličine (Možete koristiti sveže šilje zelene boje a, ima i velikih babura različitih boja. Isecite i koristite pola paprike, a možete i kombinovati više boja. Zamrznute seckane paprike, ili pečene paprike iz zamrzivača - tada se kraće termički obradjuju.)
3. 2 kafene kašičice maslinovog ulja
4. 1 kaf. kaš. suvog začina ili pola kocke za supu
5. 1/2 kaf.kaš. aleve paprike (po želji dodajte količinu)
6. biber po ukusu
7. 1,5 dl soka od paradajza (birajte paradajz kome nije dodat šećer, ili seckani pelat - komadiće paradajza u konzervi)
8. jedna supena kašika seckanog crnog luka (po želji)
Vreme pripreme: 30 minuta
Kalorijska vrednost:450 kcal
Cena: 130 dinara (na današnji dan)
Koristite tiganj koji je teži, teflon ili tefal po želji, a možete i neku drugu posudu koju imate
Težina pripreme: laka
Savet: pre kuvanja, naseckajte luk sitno, a paprike na kockice ili štapiće kao zalogaj.
Ugrejte tiganj, sipajte maslinovo ili neko drugo hladno cedjeno ulje. Sipajte u kafenu kašičicu odmah iznad tiganja, pa u tiganj. Odmah dodajte seckani luk, malo promešajte, pa mleveno meso. Dovoljno je da meso pobeli, to je oko minut - dva. Dodajte paprike, prodinstajte da omekšaju, dodajte začine, promešajte i nalijte sokom od paradajza ili pelatom. Malo ukrčkajte, proverite viljuškom, kada je paprika mekana jelo je gotovo. Gustinu odredite dužinom kuvanja, ako volite da ima više paradajza slobodno dodajte 1 dl paradajza ima 22 kcal. Ranije ste dodavali pavlaku u jelo, sada zamenite 1 supenom kašikom nemasnog sira.
Punjene tikvice
Volite punjene tikvice, ali ih retko spremate, jer vam oduzima mnogo vremena. Pripremite ih isto kao paprike. Tikvice, ima ih i sada nisu kao one koje dospevaju leti, ali su svakako bolje i zdravije od nekog masnog obroka zato pripremite omiljeno jelo.
Postupak je isti, kalorijska vrednost slična. Kada kupujete tikvice ako je kora lepljiva i sa dlačicama znači da su sveže. Birajte neoštećene plodove. U frižideru mogu da stoje 7 do 10 dana ako su sveže. Tamno zelene tikvice se zovu cukini. Koru nije potrebno odstranjivati. Tikvice isecite na krugove ili kocke. Ako želite umesto pavlake (nikako ne menjajte sa biljnom pavlakom) dodajte 1 supenu kašiku sira od 0%mm.
Vreme pripreme 30 minuta
Cena: 130 do 150 dinara
Težina pripreme: laka
Sarmica od zelja
Volite sarmice od zelja, i jedva čekate da dodje zelje na pijace. Jelo koje svi rado jedu, mada je zamorno bariti zelje i zavijati sarmice. Izvanredno izgleda ali samo vi znate koliko je duga priprema, a i kada se stave u tanjir odmah se iseku sarmice koje ste dugo zavijali.
Mnoge domaćice su se snašle i pripremaju kao musaku. Probajte da je ovako pripremite.
Postupak sa mlevenim mesom je isti. Umesto zelja koristite blitvu ili spanać. Nije potrebno a i ne preporučuje se da barite povrće pre dodavanja mesu. Dovoljno je da ga dobro operete i zelje samo skupite i nožem presecite popreko na dva-tri dela. Isečeno zelje ili spanać koji nije potrebno seći samo spustite u blago prodinstano meso. Začine dodajte po ukusu i one na koje ste navikli. Zelja i spanaća vam je dovoljno 200 gr. odnosno jedna veza zelja, i 2 do tri šake svežeg spanaća.
Savet: možete koristiti brikete zamrznutog spanaća 3 komada (ne pirea od spanaća koji se pakuje kao velika kocka)
Cena i kalorijska vrednost slična kao i kod gornjih jela
Priprema: laka
Umesto pavlake ako želite dodajte sir od 0%mm
Začini koje dodajete, i njihov odnos daju ukus koji volite i prepoznajete. Zato sami odredite količine i vrste začina. Ovo su samo predlozi i ideje.
Branka Mirković
Нема коментара:
Постави коментар