PITE SLANE I SLATKE - mogu imati malo kalorija i zdrave, jedite ih i kada ste na dijeti

Volite pite sa raznim nadevima, ali ih ne jedete često zato što znate da su kalorijske bombe. Naučite da ih pripremate drugačije i slobodno uživajte u ukusu i mirisu.

Jedite tople i hladne, za doručak, ponesite na posao kao lagani obrok, a mogu biti i večera.

U istom plehu možete ispeći pite sa različitim nadevima, zajedno slane i slatke, jer se mirisi na toploti ne mešaju.

Važno:

1. mera neka bude jedna kora (gotova kora u zavisnosti od debljine od 30 do 50 g)

2. kore mogu biti od integralnog brašna, heljdinog, crnog, od kukuruza i običnog (možete kupiti na pijaci - izbor je veliki)

3. kora od 30 gr. 100 kcal, od 50 gr. oko 160 kcal.

Pite slane možete filovati sa:

- nemasnim sirom od 0%mm i jajetom (na 4 kore 1 jaje)

- pečurke i sir niskomasni (pečurke izdinstati na vodi ili 1 kafenoj kaš. maslinovog ulja)

- kiselim ili slatkim kupusom izdinstanim na 1 kk. maslinovog ulja

- prazilukom i narendanim krompirom

- sir i zelje - blitva ili spanać (zelje, blitvu ili spanać samo operite, krupnije isecite i 3 - 4 minuta prodinstajte na 1 kk maslinovog ulja)

- neka vaša kombinacija koju volite, samo vodite računa o količini masnoće

- pite sa mesom se teže vare jer se kombinacija ugljenih hidrata (kore) i mesa ne preporučuje

Mera je jedna kora jedna porcija. Svaku koru filujte odvojeno. U jednu koru ide dve kašike fila. Možete ih slagati jednu pored druge, ili praviti kružiće - pužiće. Stavite u pleh peki papir (tako štedite na masnoći), složite kore. Da bi dobile rumenu i hrskavu koru namažite ih mešavinom nemasnog sira i jaja. Pecite u ugrejanoj rerni dok ne porumene oko 15 do 20 minuta.

Kalorijska vrednost jedne nafilovane kore od 30 g. (tanke) sa filom od 150 do 180 kcal. Cena po današnjim cenama po obroku 50 do 80 dinara.

Slatke pite

- princip je isti i uvek je jedan obrok jedna kora

- sa jabukama - filujte sa dinstanim ili pečenim jabukama da bi isparila tečnost, zasladite sa tečnim zasladjivačem (ako nemate otopite tabletu veštačkog zasladjivača u malo vode), ako volite dodajte malo mlevenih oraha da pokupe vodu, narendajte limun, stavite vanilu, ili malo suvog groždja

- sa bundevom - bundevu pre filovanja ispecite u rerni da ispari tečnost ili narendanu bundevu prodinstajte na šporetu

- pita sa višnjama, malinama, kupinama, borovnicama. Zasladite sa veštačkim zasladjivačem. Sve više se jedu kombinacije chese cake, zato slobodno dodajte nemasni sir od 0%mm, i izmešajte sa voćem.

Pecite na isti način kao i slane pite. Peki papir je izvanredan jer ne morate da pouljite pleh, manje ćete koristiti masnoće, obrok je sa manje kalorija i ne tako nevažno veoma lako ćete baciti papir i oprati pleh. Ušteda kalorija i vremena.

Obrok od jedne kore sa 2 kašike nadeva ima od 100 do 250 kcal. Cena od 50 do 100 dinara.

Priprema 30 minuta a možete pripremiti za više dana.

Uživajte u ukusima koje volite. Vodite računa o količini, jedna kora je jedan obrok. Radi poredjenja jedna kifla u pekari ima oko 380 kcal.

Branka Mirković