DIJETA I MESO 

Aer frajer najbolji načini za pripremu mesa 

prenosim vam lično iskustvo, aer fajer koristim već 4 meseca i sve sam isprobala, ovo nije reklama ovo je iskustvo u korišćenju koje želim da podelim sa vama!

Aer fajer - aparat koji pečenjem smanjuje a ne povećava

kalorisku vrednost mesa!

Bez tran-masnih kiselina!

Smanjte kalorisku vrednost mesu

izaberite meso koje ima manje kalorija i primenite

ispravan način pripreme mesa!

Meso je neophodan namirnica u ishrani. Ovde nećemo pričati o veganima i njihovim uverenjima. To je stvar duhovnih uverenja i o tome ne diskutujemo. Ako čitate njihove sajtove videćete da nedostatke u ishrani dopunjavaju velikim količinama suplemenata. Vi odlučite. Ako spadate u kategoriju koja se ne  odriče mesa ovo je članak za vas. Vodite računa o israni, količini kalorija, želite da skinete kilograme, preventivno vodite računa o zdravlju ili imate zdravstvenih problema i odlučili ste da se zdravo hranite... Bilo koji motiv da Vas pokreće pre kupovne i pripreme mali saveti Vam mogu pomoći.

Mesa koja se preporučuju ako vodite računa o kalorijama i zdravlju su nemasna teletina i junetina, file pileći ili ćureći!

Termičke obrade mesa mogu biti pečeno sa malo ulja (premažite ga sa malo ulja pre pečenja - prženja), kuvano u vodi ili na pari, a najnoviji način koji me je oduševio je na toplom vazduhu. 

AER FAJER - DELIMANO aparat koji me je oduševio!

Pojavio se aparat koji na žalost, tako ne reklamiraju, već samo ga reklamiraju kao fritezu bez ulja, ali ima više namena i multifunkcionalan je meso može da se peče i dinsta bez ulja. Drastično smanjuje kalorije u hrani! Zove se AER FAJER i za sada ga samo možete naći u Top shopu. Kupila sam aparat i isprobala. Izvanredan je, skraćuje vreme, nema nepotrebnih dodatnih sudova za pranje, lako se održava, troši malo struje, lepog dizajna, pristupačna cena. Dizajn i veličina koja se  uklapa u svaku kuhinju a posebno je zgodan za male kuhinje. Odličan je za studente i ljude koji sami žive. Sigurno neće biti jedan od onih aparata koje gurate po ćoškovima i retko koristite. 

Višenamenski je aparat za pripremu hrane, možete pripremati ribu, grilovati povrće, peći krompir, kuvati jaja, praviti omlete, peći hleb i kolače (povremeno možete i to jesti u manjim količinama), mogu da se peku pite... što je najvažnije u malim količinama i brzo. Ne grejete kuću jer ne palite rernu, a nemate ni dodatnih poslova pranja i ribanja...

Jednostavno se koristi, mogu ga koristiti i nevični u kuhinji, deca ( ja imam unuke), brzo savladaju pripremu i sami se uključuju u pripremu hrane. Moje iskustvo je da ih ne možete odvojiti od aparata jer mogu da peku pomfrit bez masnoće (rado im dozvoljavam jer nema masnoće a krompir je zdrav), tople sendviče, dvopeke, pice, kuvaju jaja, prave omlete... Naravno učim ih i o zdravoj ishrani ali se dogovaramo da postoje dani kada mogu da biraju hranu. Sigurno pretpostavljate da je reč o manje "zdravoj" hrani. Ali ne treba biti rigidan, povremeno i u malim količinama da jer ne treba da budu želji i da je jedu krišom. 

IZABERITE MESO

Preporučuju se mesa i delovi mesa koji imaju manje kalorija, meso ima odredjen broj kalorija ali što ima više masnoće povećava se broj kalorija. Masnoća ima 9 kcal na 1 g a to znači što je meso masnije ima više kalorija.  

Količinu kalorija povećavate i načinom pripreme mesa. Prženje na ulju ili u dubokoj masnoći povećava kalorisku vrednost mesa. Meso na ražnju ima manje kalorija od mesa ispod sača. 

Preporučuje se juneće i teleće meso, file pileći ili ćureći, eventualno svinjski file, kao lux kare (očišćene krmenadle od koske i masnoće srednji deo).

1. juneće ili teleće meso od buta u komadu, isečeno na šnicle ili mleveno. Savet da nikada ne kupujete meso koje je već samleveno i stoji u rasladnoj vitrini. Pojedini proizvodjači imaju kategorisano upakovano meso i to eventualno možete kupiti. Ipak, savet da upoznate mesara i tražite da vam samelje komad koji ste izabrali.

2. Proizvodi od mlevenog mesa koji su već pripremljeni samo da se peku, pljeskavice i ćevap meso, sadrže mnogo masnoće ali i dodate "hemije" nitrata i nitrita da ne otpuste vodu pa Vam se može desisti da skupo platite loš kvalitet sa puno soli i da se ujutru probudite otečeni i sa povećanom težinom jer ste zadržali tečnost u telu. Savet je da kupite mleveno meso i da ga sami začinite, dodate so, biber i ostale začine po ukusu, umesite, ostavite da odstoji u frižideru i posle par sati pripremite. 

3. juneći ili teleći biftek je skup komad mesa. Prodaju ga uglavnom u komadu (neočišćenog - neoguljenog) pa ako niste spretni i nemate oštre noževe možete imati veliki problem. Retko samo u pojedinim prodavnicama možete naći očišćen biftek i isečen u komadima, tako da možete da kupite koliko komada želite.

PILEĆI ILI ĆUREĆI FILE

To su pileće ili ćureće grudi bez kožice. Sadrže malo kalorija i veoma su jednostavne i lake za brzu pripremu. Tanko sečeni filei za stek ili šnicle brzo se pripremaju ali mogu biti suvi posle pripreme jer sadrže manje masnoće. Debeli komadi se teže pripremaju. Živinsko meso uvek mora biti dobro ispečeno zbog esherihije a to ćete utvrditi tako što tečnost posle pečenja koja izlazi iz mesa nije roze boje nego bela. Najbolje je srednje sečeno meso oko 1 do 1,5 cm. tada ćete najlakše ispeći meso na pravilan način.

U Maksiju, Shop an go i Ideji skoro svakodnevno nalazim izvanredno mleveno ćureće ili pileće meso. Odlično je za pripremanje pljeskavica ali i ćufti i ćuftica. U Aer frajeru pripremam savršene ćufte i ćuftice koje ostaju potpuno okrugle posle pečenja, savršenog oblika i idealno ispečene sa svih strana. 

Branka Mirković

063 355 747