RIBA

BRZO I LAKO PRIPREMITE

RIBU

Riba se preporučuje u ishrani najmanje dva puta nedeljno, a sada u vreme posta mnogo je češće zastupljena u ishrani. 

Pripremiti ribu je veoma jednostavno mada za mnoge predstavlja problem. Često se kupuje već pripremljena riba, malo zbog mirisa a većina se pravda da ne znaju da je pripreme.

Kada kupujete ribu, ona mora da lepo i sveže izgleda, a specijalizovane ribarnice besplatno čiste ribu, tako da ćete izbeći čišćenje i prljanje kuhinje. Možete tražiti i da vam iseku komade, odstrane glavu i rep, izvade srednju kost. 

Odlična je i zamrznuta riba jer se uglavnom odmah na ribarskim brodovima stavlja na led i zamrzava. U prodavnicama izaberite pakovanje riba koje su odvojene, birajte pakovanja koja ne izgledaju da su otopljena pa opet zamrznuta, i naravno da pakovanje nije oštećeno. Najbezbednije je kupovati u velikim marketima koji imaju dobre zamrzivače.

Pripremite marinadu, u super secku iseckajte beli luk i svež peršun, malo posolite, dodajte limun i nalijte maslinovo ulje. Ovako pripremljena marinada može stajati i nedelju dana.

Očišćenu ribu malo posolite morskom solju, poprskajte limunom spolja i iznutra. Namaćite marinadom. Kriške limuna možete složiti unutra, preko ili oko ribe. Tako pripremljenu ribu možete peći u rerni na peki papiru, dobrom tiganju ili na grilu. Važno je da rerna ili tiganj budu ugrejani. Riba se veoma brzo peče i dovoljno je zaista par minuta sa jedne i par minuta sa druge strane. Ako pečete u rerni nije potrebno da je okrećete.

Sve jedno koju vrstu ribe izaberete postupak je isti. Ipak možda je najbolje da se odlučite za morsku ribu. 

Branka Mirković

POST - ISHRANA

KAKO URAVNOTEŽITI ISRANU 

AKO POSTITE

 MAHUNARKE I SEMENKE

 INTEGRALNA TESTENINA I MAK

 ORAH

 MORSKA RIBA

 SARDINE U MASLINOVOG ULJU

VOĆE I POVRĆE

Odlučili ste da postite, da bi organizmu obezbedili sve što je potrebno uvrstite u ishranu svakodnevno ove namirnice. 

Potrebno je da kroz hranu unesete dovoljno kalcijuma, magnezijuma, proteina i naravno da imate dovoljno energije. 

Predlozi za doručak ili večeru

1. Integralni hleb manje parče, dvopek ili tost sa čajem ili sokom od paradajza ako je slan doručak. Hleb namažite džemom za dijabetičare (ima manje kalorija), pastom od susama, oraha, rogača ili slično (ove proizvode možete naći u prodavnicama), ili napravite paštetu od sardine.

2. integralni musli, dodajte suvo i jezgrovito voće, a dobro je dodati i narendanu jabuku kao ili neko drugo sveže voće

3. napravite žito kao za slavu i imaćete dobar doručak više dana, uz to popite sveže cedjen sok

4. proja, pite od integralnih kora (odlične su heljdine kore), slane sa prazilukom, pečurkama, krompirom... ili slatke sa jabukama, višnjama, bundevom i dodajte mlevene orahe, suvo groždje...

5. integralni rezanci sa makom, orasima, prelivom od povrća sa pečurkama...

Užine sveže voće, kompoti, sokovi od prirodno cedjenog voća, sok od paradajza

Ručak:

1. supe, čorbe, potaži od povrća sa krompirom, ili nekim žitaricama

2. glavno jelo obavezno treba da sadrži mahunarke - pasulj, boranija, grašak, sočivo, soja... ili ako jedete neko drugo povrće dodajte integralni pirinač, kukuruz... Pečurke koristite više puta nedeljno.

3. Morska riba, lignje na razne načine, sa raznim prilozima. Začinite limunom i maslinovim uljem. 

Kiseli kupus je dobar izbor C vitamina, pripremajte salate od cvekle, šargarepe, celera, rotkve, dodajte crni i luk. Kim sprečava nadimanje a i poboljšava ukus jela i salata.

Za vreme posta može opasnost da se dobije koji kilogram je uvek prisutan jer su namrnice koje se koriste visoko kalorične a poslastice su uvek sa dosta šećera. Zato svakodnevno jedite poneku mahunarku. 

Post ima svoju duhovnu dimenziju ali je i kontrola prejedanja, zato nije nikakvo opravdanje da ne možete da sprovedete program redukcije kilograma za vreme posta.

Ovo je mala pomoć i uputsvo svima koji poste,

kako da se pravilno hrane u vreme posta.

Srdačan pozdrav, lep dan i dobro raspoloženje,

želim vam da imate dovoljno energije,

za sve izazove!

Branka Mirković

KISELI KUPUS, KAO SALATA, SARMA, PODVARAK...

KISELI KUPUS

seckani kao ribanac

Kiseli kupus je izuzetno zdrav, bogat C vitaminom i vlaknima a ima malo kalorija. U zavisnosti od vrste na 100 g ima od 14 do 18 kcal. Zimi ga treba jesti posebno kao salatu, a možete ga kuvati sa mesom, kao sarmu, podvarak, sekelji gulaš...

Cena je pristupačna a još je boljeg ukusa kad odstoji i ponovo ga podgrejete.

Odličan je prilog uz meso, krompir, testeninu i pirinač. U zimskom periodu veoma je često na trpezi. Kada su slave i slavlja obavezan je deo menija.

Uobičajen način pripreme od ove zdrave namirnice postaje teško i masno jelo pa ga često izbegavamo jer tako pripremljen je veoma kaloričan.

Pripremite kupus malo drugačije i možete ga jesti češće bez straha da ćete uneti nepotrebne kalorije.

PODVARAK

Potrebno je: 

1 glavica kupusa ili 1 kg ribanca (izrendanog kiselog kupusa)

1 dl maslinovog ulja

1 glavica crnog luka

1 narendana jabuka

lovor list, biber, aleva paprika po ukusu ili kako ste uobičajeno začinjivali podvarak

Savet: 

-ako imate problema sa varenjem dodajte malo mlevenog kima

-podvarak je ukusniji ako dodate 1 do 2 dl belog vina

Priprema:

1.Kupus dobro operite i ako je više posoljen ostavite da odstoji u hladnoj vodi. Malo ga prokuvajte u vodi jer je tako manje upiti ulja prilikom dinstanja. Procedite ga i dobro osušite na čistoj krpi.

2. Ugrejte sud i dodajte maslinovo ulje. Odmah dok se ulje nije ugrejalo dodajte na rebarca iseckan crni luk i mešajte dok ne postane staklast. Dobro osušen probareni kupus sipajte i mešajte nekoliko minuta. Dodajte narendanu jabuku i jednu čašu vode ili belog vina. Alkohol iz vina ispari tokom dinstanja tako da ga mogu jesti i deca. Poklopite i na tihoj vatri neka se dinsta. Povremeno proverite da ima malo tečnosti da ne zagori. Sada treba dodati začine koje želite.  Kada je skoro gotov otklopite sud i pustite da višak tečnosti ispari.

3. Drugi način je da pred kraj dodate malo naseckane govedje pršute ili ako nemate problema sa kilogramima a volite malo naseckane pančete i zapecite u rerni.

Ovako pripremljen podvarak nije težak za varenje ima veoma malo kalorija po porciji. Vaš poseban ukus napravićete kombinacijom začina.

SARMA

Jelo koje skoro svi rado jedu. Svi imaju slične recepte za sarmu ali u svakoj kući je sarma različitog ukusa. Često je doživljavamo kao jako i masno jelo, intenzivnog ukusa i tako pripremljena se teško vari.

Savet:

Za one koji nemaju mnogo iskustva prilikom kupovine kiselog  kupusa. Listovi u koje uvijate sarmu moraju da budu staklasti i ne mnogo mekani. Mekani listovi i glavice imaju jače su fermentisani i često mogu da izazovu stomačne probleme. Takav kupus se smatra prevrelim i počelo je truljenje. Voda treba da lepo miriše i nije sluzava. Prodavci na pijaci promene vodu ali zato gledajte kakve su glavice. Ako se raspadaju nemojte nikako da kupite takav kiseo kupus. Vakumirani kupus proizvodjači pasterizuju i to je bezbednije ako niste ostavili svoj kupus.

Potrebno je:

1 glavica kupusa

1 glavica crnog luka

500 g mlevene nemasne junetine

so, biber, suvi začin, aleva paprika po ukusu, kao i lovorov list

1 supena kašika maslinovog ulja

U receptu nije dodat pirinač. Tako je zadovoljen princip ne mešanja proteina i ugljenih hidrata. Pripremite odvojeno posnu sarmu tako što ćete umesto mesa staviti pirinač. Oba načina su veoma ukusna i nutritivno kvalitetna.

Priprema:

1. Listove odvojte od glavice, isecite srednje zadebljanje nožem i dobro operite. Ako je kupus više posoljen ostavite da stoji u hladnoj vodi.

2. Ugrejte sud i dodajte 1 supenu kašiku maslinovog ulja i odmah naseckan crni luk. Kada postane staklast kratko proprzite meso samo malo da pobeli. To nije neophodno možete staviti i prodinstan luk u sveže mleveno meso. Dodajte začine po ukus i sve dobro promešajte. 

3. Veće listove presecite na pola da bi sarme bile iste veličine. Nafilujte i zamotajte dok sve ne potrošite. Dobro stisnite svaku sarmu kada je uvijete, probušite na par mesta viljuškom da ne izlaze na porvšinu i redjajte u su u koji ste dodali malo vode. 

Izmedju stavite po malo pršuta i sitno seckane pančete radi specifičnog ukusa.

4. Nalijte vodom i kuvajte. Kada proključa smanjite temperaturu i kuvajte najmanje 3 do 4 sata.

Sarma i podvarak se pripremaju polako i na nižoj temperaturi. Kuvajte ih vikendom kada imate više vremena. Ako imate problema sa varenjem dodajte malo kima. 

SEKELJI GULAŠ

Mnogi nisu čuli za ovo ukusno zimsko jelo. U Vojvodini ga često pripremaju. To je gulaš u koji se na kraju doda ribanac i prokuva dvadesetak minuta. 

Recept za nemasni gulaš imate na blogu i samo dodajte ribanac.

Originalni recept ima previše masnoće preliva se pavlakom i dodaju knedle ili testenina. To je već mnogo kalorija. Uživajte u ovom jelu i smanjite nepotrebne kalorije.

Uživajte u salati od kiselog kupusa, zdrava je i ima malo kalorija ako vodite računa koliko ulja sipate. 

Ulje, masno meso kao i masno dimljeno meso povećavaju kalorisku vrednost i zato su izostavljeni u receptima. Probajte da ovako pripremite omiljena jela. Iznenadićete se kako su ukusna i možete ih jesti i ako ste na dijeti, posebnom režimu ishrane ili samo želite da se hranite zdravo i imate vitku liniju.

Ovi receti su objavljeni na zahtev mojih dragih klijenata koji su se uželeli dobrih zimskih jela. Vama koji čitate blog i volite ova jela od srca vam preporučujem.

Više o nutritivnim vrednostima kiselog kupusa i zašto ga je dobro jesti imate na drugom blogu.

Srdačno vas pozdravljam,

uživajte u dobrim ukusima tradicionalnih jela,

na nov način i tako ćete sačuvati vitku liniju

i preko zime

Branka Mirković

BUNDEVA SLATKA ILI SLANA - UKUSNA I ZDRAVA

BUNDEVA 

ukusno povrće koje se jede

slatko i slano preko cele zime

ZDRAVO, UKUSNO POVRĆE KOJE SE MOŽE JESTI I KAO POSLASTICA. IMA MALO KALORIJA OD 26 DO 35 U ZAVISNOSTI OD VRSTE I UVEK SKROMNE CENE.

PREPORUČUJE SE SVIMA JER JE LAGANA ZA VARENJE, OBILUJE BETA KAROTENOM I VLAKNIMA KOJA ČUVAJU VAŠ ŽELUDAC I CREVA A SAMIM TIM I VAŠE ZDRAVLJE.

Pečena bundeva

Sigurno svi znate kako se peče bundeva i koliko je ukusna kada se tako pripremi. Mali savet stavite foliju dok je pečete jer će biti sočnija i bolje će se ispeći. Pred kraj pečenja možete skinuti foliju ako želite da dobije tamniju koricu. Po želji možete dodati cimet ili vanilu.

Želite da pojačate obrok, onda dodajte u pire od pečene bundeve malo mlenih oraha, lešnika, badema ili suvog groždja.

Supa i čorba od bundeve

Veoma zdrava supa a možete je napraviti kao čorbu ili potaž prema želji.

Potrebno je da bundevu izrendate (na pijaci možete naći već izrendanu) ili da je isečete na komadiće.

Namirnice koje su vam potrebne za četiri osobe

1 kg bundeve

1 glavica crnog luka

1 supena kašika maslinovog ulja

so, suvi začin, biber i ostali začini po želji 
Pavlaka prirodna ili puter mogu poboljšati ukus ali se preporučuje samo onima koji nemaju problema sa težinom, deci i mladima u razvoju.

Priprema lagana i cena ove čorbe je veoma niska.

Ugrejte posudu dodajte maslinovo ulje i odmah na rebarca seckani crni luk (koji možete izostaviti ako vam smeta), malo promešajte i dodajte narendanu ili na kockice sečenu bundevu.

Dok dinstate budevu dodajte po malo vode. Pred kraj kada vidite koliko je bundeva odpustila vode, dodajte još vode koliko je potrebno i začine po ukusu i kratko prokuvajte. Kada je gotova izblenirajte.

Na sličan način možete praviti  pire od bundeve sa krompirom ili bez, variva od bundeve i drugog povrća. Odlično se kombinuje sa mesom i testeninom.

Pitu bundevaru svi vole. Ako želite da uštedite na kalorijama umesto šećera stavite veštački zasladjivač. 

Prijatno i uživajte u ukusnoj bundevi na više načina. Dobro je znati da se posebno preporučuje deci čak i bebama kao starijim osobama koje imaju zdravstvene probleme.

Želite bolje da upoznate ovo povrće? Pročitajte tekstove koje sam napisala "Bundeva štiti od raka" za novine Blic i "Recepti za zdravo mršavljenje" za Blic portal Žena.

Jedite zdravo i ukusno,

čuvajte vaše zdravlje i budžet,

bićete sigurno zadovoljni i svojom težinom!

Srdačno vas pozdravljam

Branka Mirković

PASULJ NA ZDRAV NAČIN

PASULJ BELI, TAMNI, ŠARENI 

čorbast, gust, prebranac ili kao salata

svi ga rado jedu i izvanredna je hrana

Pasulj je visoko vredna namirnica koju svi vole a veoma često ga izbegavaju zbog raznih zabluda. Istine radi svi ga vole i radu jedu barem povremeno. 

Ne izbegavajte da jedete pasulj i razna jela od pasulja, samo ga pripremajte na nov i zdraviji način. Pasulj je zdrav samo uobičajeni načini pripreme mogu da vam stvore težinu i da budu i unesete mnogo kalorija. 

Ne odustajte od dobrih i voljenih ukusa i jela pripremite ga na nov, zdrav i jednostavan način sa manje kalorija. Probajte ukus je isti i bolji. Možete ga slobodno jesti bez bojazni da ćete dobiti kilograme, a možete ga jesti povrenemo čak i ako ste na dijeti.

Kaloriska vrednost pasulja:

1.  100 g skuvanog pasulja ima od 74 do 80 kcal

2.  100 g suvog neskuvanog pasulja 260

3.  100 g zelenog pasulja 74 kcal

Brzo i lako pripremanje pasulja 

Vikendom kada imate više vremena skuvajte veću količinu pasulja samo u vodi kojoj možete dodati seckani luk, nekoliko zrna bibera i lovorov list po želji zbog arome. Ovako pripremljen pasulj možete koristiti na različite načine. 

Često je pitanje da li se prvo vodu treba baciti?

Manje ćete imati problema sa varenjem ako bacite prvu vodu.

Možete ga kuvati i u ekspres loncu. 

Kada je pasulj skuvan i ohladjen možete ga zamrznuti u više manjih porcija - obroka do konačne pripreme. Uvek možete veoma brzo da pripremite neka jela od pasulja.

Kako zgusnuti pasulj bez zaprške - brašna i ulja?

Odvojte malo pasulja i vode u kojoj ste kuvali i ispasirajte u super secku ili blenderu. Dobićete pire od pasulja i pomešajte sa ostalim pasuljem, dodajte začine po ukusu.

Pasulj prebranac

Ugrejte tiganj ili posudu, dodajte malo maslinovog ulja, seckani luk crni ili praziluk. Kada malo omekša dodajte alevu papriku, promešajte. Sada je pravi trenutak da dodate skuvani pasulj i pire od pasulja koji ste prethodno napravili.  Lagano promešajte. Po želji možete dodati biber, lovor list, pečenu papriku i zapecite u rerni.

Pasulj kuvan gušći ili redji

Princip je sličan, samo dodajte više vode i prokuvajte. Ako volite da se oseti ukus dimljenog mesa i tu upotrebite jedan mali ali koristan trik. Naseckajte malo pančete, ugrejte je i dodajte pasulju. Uštedećete mnogo kalorija a ukus će biti izvanredan. Beli luk dodajte po ukusu. Da ne bi imali gorušicu ili ako vam smeta miris odstranite zeleni središni deo i dodajte samo beli. Ukus će biti isti a izbećićete probleme.

Salata od pasulja

Obarenom i prethodno pripremljenom pasulju dodate seckani crni a još bolje crveni luk. Ako imate probleme sa varenjem primenite još jedan trik. Naseckan luk posolite, rukom istisnite sok i gorčinu, malo ga operite i tako dodajte pasulju. 

Pire od pasulja

Skuvan pasulj propasirajte u blenderu ili u super secku. Ugrejte tiganj, dodajte jednu do dve kafene kašičice maslinovog ulja. Kada se malo ugreje ako volite dodajte seckani ili narendan beli luk, alevu papriku i pire od pasulja. Sve ostale začine po želji. Ako vam je pire mnogo gust razredite ga vodom u kojoj se kuvao pasulj. 

Savet:

Pasulj je mahunarka i ne kombinuje se sa mesom. Jedite ga posebno uz razne salate, barenu cveklu, pečene paprike...

Uživajte u ukusima koje volite, primenite nov način pripreme i ne odustajte od brze i organizovane pripreme tradicionalnih jela. Dokazano je da se ukusi i mirisi najviše pamte, kao i da smanjuju stres i depresiju. 

Ne preporučujem industriski pripremljenu hranu, ali ako mnogo radite i nemate vremena možete ponekad kupiti i obaren pasulj u konzervi (bez začina). 

Došla je zima i na blogu će biti pisano o tradicionalnim zimskim jelima, na vaš zahtev.

Srdačan pozdrav,

budite zdravi i naučite da uživate u hrani,

na nov i zdrav način

Branka Mirković

SALATE OD MESA I POVRĆA, A OD ISTE MEŠAVIENE MOŽETE NAPRAVITI I NAMAZ

salata a može se koristiti i kao namaz

od mesa i povrća

doručak, lagani obrok u toku dana ili

večera svejedno ukusno je i jednostavno

Odlučili ste se da vodite računa o kalorijama i zdravoj ishrani. Jednolična ishrana može vam dosaditi. Razmislite o novom načinu pripreme namirnica koje koristite. 

Ovi recepti su samo ideja, a vi kombinujte i napravite sopstvene kombinacije i odnose namirnica. Budite kreativni a kao i svi kuvari dajte naziv svojim salata.

Ostalo vam je malo hrane od ručka ili večere, ne bacajte ili još gore da pojedete. Napravite salatu poput Ruske salate ali ne dodajte majonez već nemasni kremasti sir ili niskomasnu pavlaku, senf i začine po ukusu.

PILEĆA SALATA

potrebno je:

1.  100 g. belog pečenog pilećeg mesa

2.  dodajte po želji kisele krastavčiće, jaje, razno povrće kuvano u supi recimo šargarepu, kisele ili dinstane pečurke

3. so, biber ili neki drugi začin po želji i ukusu

4. limun ako želite intenzivniji kiseli ukus

5. 1 supena kašika maslinvog ulja (ako želite)

Sve namirnice posebno iseckajte u secku, sipajte u činiju, izmešajte, dodajte malo soli i bibera i sjedinite nemasnim sirom.

NAMAZ ILI PAŠTETA

Salatu stavite u blender ili super secko i ispasirajte. Imaćete odličan namaz ili paštetu. Za deci ili ako nemate preoblema sa težinom dodajte puter jer je odličan izvor A i D vitamina.

SALATA SA ŠUNKOM

potrebno je:

1. 100 g šunke (iseckajte je, možete koristiti super secko, ili narendajte)

2. dodajte po želji kisele krastavčiće, kuvano jaje, pečurke, razno drugo bareno povrće

3. so, biber ili neki drugi začin po ukusu

4. 1 supena kašika maslinovog ulja

5. nemasni krem sir od 0%mlečne masti

NAMAZ ILI PAŠTETA

Masu ispasirajte u blenderu ili super secku i dobićete super namaz. Za decu ili ako nemate problema sa kilogramima dodajte puter.

Ekonomično korišćenje viška ili ostataka hrane

Biti racionalan u kuhinji i domaćinski se ponašati je vrlina. Nikada nije dobro bacati hranu ili pojesti da se ne baci. Poštujte svoj novac i sebe kupujte i kuvajte ekonomično. 

Korisni saveti:

1. Ostalo vam je mesa od ručka, pečenja ili kuvanog mesa iz supe. Napravite salatu, dodajte kisele ili sveže krastavce (svežim krastavcima odstranite semenke i vodeni deo), kuvano ili presno povrće, začine, senf i sjedinite.

2. Pravili ste recimo belo meso i pečurke i ostalo vam je malo. Stavite u super secko ili blender, dodajte nemasni sir i dobro ispasirajte. Imaćete odličan namaz za doručak ili večeru. 

3. Od ostatka spanaća, kuvane ili dinstane šargarepe, graška...

možete napraviti čorbu 

4. Ostatak sarmice od zelja ili punjenih tikvica napravite čorbu, dodajte malo suvog začina ili kocku supe, nalite vodom i prokuvajte. Po želji možete dodati jogurt ili sok od paradajza

5. U frižideru imate ostatke raznih sireva, pavlake, kajmaka...

Umutite jaja, dodajte ostatke sireva, pavlake, kajmaka, jogurta ili mleka. Ugrejte rernu a u masu dodajte bajat hleb isečen na kockice. Neka malo odstoji i ispecite kao gibanicu. Odličan doručak, večera ili ponesite na posao kao obrok. 

Branka Mirković

MRŠAVITE BRZO I LAKO UZ SUPE I ČORBE

ZDRAVE SUPE I ČORBE

 ukus kao domaća pileća supa

Sve je hradnije ujutru i uveče. Zagrejte se toplom supom ili čorbom koja se brzo priprema, zdrava je, niskokalorična i malo opterećuje vaš budjet. Za dobru i ukusnu supu ili čorbu nije potrebno mnogo vremena i veštine.

Pileća supa

Neophodne namirnice za 1 porciju (povećajte količine u zavisnosti za koliko osoba kuvate)

Neophodne namirnice:

1. 50 g belog pilećeg mesa isečenog na kockice

2. po 1 supena kašika iseckane ili narendane šargarepe, paškrnata, peršuna, celera koren, stabljika ili list

3. mala kafena kašičica naseckanog luka

4. soli, bibera ili suvog začina po ukusu

5. kafena kašičica masinovog ulja 

6. 2,5 dl vode

Priprema i kuvanje oko 15 minuta

Ugrejte dublji tiganj (može i manja šerpa ali se tiganj koristi da bi brže pripremili supu), kada se ugreje dodajte maslinovo ulje, lu i koren šarbarepe, celera, peršuna, paškrnata. Možete ga i narendati ili sitno iseckati u super secku. Malo prodinstajte i kada omekša dodajte belo meso sečeno na kockice. Promešajte i dodajte začine po ukusu, poklopite da malo omekša, nalijte vodom i prokuvajte. Kada je gotovo dodajte seckani peršun.

Bela pileća čorba

Priprema i postupak je isti, samo na kraju dodajte nemasni jogurt.

Juneća-teleća supa ili čorba

Priprema je ista samo što umesto belog mesa dodajte mleveno juneće meso. Više je razloga zašto je dobro da se koristi mleveno meso. Sigurno da se brže priprema nego kockice junetine, lakše se vari i supa i čorba je ukusnija.

Nemate mleveno meso, a imate u komadu. Nije problem isecite ga na kocke i kratko ga iseckajte u super secku.

Povrće možete dodavati po želji ili ono koje imate u kući. Ja uvek ostavim neku rezevu u zamrzivaču. Nedeljom kupim zelen za supu iseckam i zamrznem male porcije. Tako mi je uvek pri ruci i nema iznenadjenja. Ako ni to niste uradili kupite neku od Frikomovih zamrznutih mešavina povrća, odličnog su kvaliteta. Skuvajte dobru supu, čorbu ili potaž (čorbu od povrća).

čorba od različitog povrća

i šampinjona 

Čorbe i potaži od različitog povrća se brzo i jednostavno pripremaju. Ako stavite malo više povrća, dodate nemasni jogurt i jaje mogu biti kompletan obrok. Jaje je protein životinjskog porekla kao i meso, i odlična zamena. 

Ovo su samo primeri za osnovne recepte. Nemorate ih se strogo pridrzavati, kombinujte i eksperimentišite. Skuvajte na brzinu od onoga što imate u kući. Pronadjite svoju dobru kombinaciju.

Kuvajte kreativno i brzo i lako,

štedite vreme, novac i najvažnije kalorije!

Branka Mirković