2 DO 3 JAJA DNEVNO - I VITKO TELO
JAJA NA RAZNE NAČINE
Kuvana, barena, poširana, pržena, omlet, kajgana, na oko...
ISTINA O JAJIMA
1. Visoko nutritivno vredna namirnica
2. Za žene dozvoljena dnevna količina 2 za muškarce 3 komada
3. Jednostavno se spremaju i lako nabavljaju
4. Lako se vare, ne nadimaju stomak i prave mali ostatak
5. Moguće ih je kombinovati u slanim i slatkim kombinacijama
6. Niska cena a visok kvalitet je najverovatniji razlog zašto su kritikovana od strane "struke" koja piše istraživanja propagirajući skuplje i visoko tehnološki obradjenu hranu
I NAJVAŽNIJE !
Visok koeficijent sitosti i zato se su zastupljena u većini dijeta. Istraživanja su pokazala da ćete biti dugo siti kada jedete jaja a ako ih jedete za doručak, manje ćete jesti u toku dana.
Savet: obarite više jaja i držite u frižideru.
Kuvana jaja možete pripremiti na različite načine:
JAJA SA PAVLAKOM I SENFOM
1 način
obarena jaja isecite na sitne kockice i dodajte 1 supenu kašiku pavlake i 1 kk senfa, soli po ukusu. promešajte
2 način
obarena jaja narendajte i dodajte 1 supenu kašiku pavlake i senfa. Izmešajte i dobićete kao paštetu od jaja. Namažite je na polovinu sveže paprike, na listove zelene salate ili šunke. Odlična su i na grilovanoj tikvici.
JAJA SA KISELIM ILI SVEŽIM KRASTAVCIMA
obarena jaja iseckajte, dodajte seckani kiseli krastavac ili svež kome ste odstranili srednji deo - semenke jer je to vodenasti deo krastavca
KUVANA JAJA SA SIROM U PAPRICI
Kuvana jaja iseckajte ili narendajte, pomešajte sa sirom, izmešajte, dodajte začine i napunite papriku. Ohladite u frižideru možete je tako jesti ili iseći na kolutove.
KUVANA JAJA SA AJVAROM
Kuvana jaja iseckajte na kockice i dodajte ajvar i promešajte. Druga varijanta je da ih narendate i izmešate sa ajvarom. Dobićete odličan namaz
KUVANA JAJA SA PAVLAKOM I ŠUNKOM
Kuvana jaja iseckajte na kockice, dodajte naseckanu šunku i sjedinite sa 1 supenom kapikom pavlake, možete dodati i senf po želji
KUVANA JAJA SA MLADIM LUKOM ILI VLAŠCEM
Skuvana jaja isecite na kolutove i dodajte seckani vlašac ili mladi luk.
PUNJENA JAJA
Obarena jaja isecite na pola, izvadite žumanca, izgnječite, dodajte malo pavlake i senfa, pa možete po želji dodati sitno seckanu šunku ili prštutu ili ajvar, možda da ih zaljutite biberom ili ljutom paprikom.
Kajgana, omleti, fritate...Na oko ili izmešana...
Dodajte razno povrće, spanać, beby spanać, brokoli a naravno možete i papriku, pa luk...
A ako se umeša malo sira ili šunke a može i da se pomeša... pa dodajte različite začine, malo bibera ili paprike a odlična su i sa karijem ili kurkumom. Probajte sa origanom i paradajzom!
Tajna dobrog omleta je da u umućena jaja dodate malo vode ili mleka i pečete ih na niskoj temperaturi uz lagano mešanje od ivice ka sredini. Dovoljno je da tiganj sa četkicom premažete uljem ili otopljenim maslacem sa 5 g odnosno masnoće što je 1 kafena kašičica.
Bezbroj ideja, uvek nova i različita, otkrijte neke svoje kombinacije. Postanite majstor za jaja na 100 načina.
Branka Mirković
063 355 747
Auto fagija - obrok koji sadrži sve
Zdrav obrok a količina 80% sitosti je osnova principa autofagije
Auto fagija je princip konzumiranja zdravih namirnica, ispravno termički obradjenih da sadrži sve nutritijente.
Princip auto fagije
1. obroci sadrže sve grupe namirnica
2. količina obroka 80% sitosti (ne prejesti se)
3. poslednji obrok uvek malo obimniji jer predstoji 16 sati bez hrane
Obrok se sastoji (količina zavisi od osobe do osobe), primer srednje količine
1. 2/3 šolje za nes kafu svežeg povrća kao salata sa malo soli, limuna po želji i 1 kk ulja ili bez ulja
2. 80 do 120 g mesa junećeg, telećeg, file pileći ili ćureći grill, na vodi ili pari
3. 1/2 šolje termički obradjenog povrća sa malo soli i 5 g ulja = 1 kk
Uz obrok se pije voda, kisela voda, limunada ili čajevi.
Kombinujte različito povrće, što više boja to više različitih vitamina i minerala, to više zdravlja i sitosti.
Branka Mirkovićtel 063 355 757
DIJETA I MESO
Aer frajer najbolji načini za pripremu mesa
prenosim vam lično iskustvo, aer fajer koristim već 4 meseca i sve sam isprobala, ovo nije reklama ovo je iskustvo u korišćenju koje želim da podelim sa vama!
Aer fajer - aparat koji pečenjem smanjuje a ne povećava
kalorisku vrednost mesa!
Bez tran-masnih kiselina!
Smanjte kalorisku vrednost mesu
izaberite meso koje ima manje kalorija i primenite
ispravan način pripreme mesa!
Meso je neophodan namirnica u ishrani. Ovde nećemo pričati o veganima i njihovim uverenjima. To je stvar duhovnih uverenja i o tome ne diskutujemo. Ako čitate njihove sajtove videćete da nedostatke u ishrani dopunjavaju velikim količinama suplemenata. Vi odlučite. Ako spadate u kategoriju koja se ne odriče mesa ovo je članak za vas. Vodite računa o israni, količini kalorija, želite da skinete kilograme, preventivno vodite računa o zdravlju ili imate zdravstvenih problema i odlučili ste da se zdravo hranite... Bilo koji motiv da Vas pokreće pre kupovne i pripreme mali saveti Vam mogu pomoći.
Mesa koja se preporučuju ako vodite računa o kalorijama i zdravlju su nemasna teletina i junetina, file pileći ili ćureći!
Termičke obrade mesa mogu biti pečeno sa malo ulja (premažite ga sa malo ulja pre pečenja - prženja), kuvano u vodi ili na pari, a najnoviji način koji me je oduševio je na toplom vazduhu.
AER FAJER - DELIMANO aparat koji me je oduševio!
Pojavio se aparat koji na žalost, tako ne reklamiraju, već samo ga reklamiraju kao fritezu bez ulja, ali ima više namena i multifunkcionalan je meso može da se peče i dinsta bez ulja. Drastično smanjuje kalorije u hrani! Zove se AER FAJER i za sada ga samo možete naći u Top shopu. Kupila sam aparat i isprobala. Izvanredan je, skraćuje vreme, nema nepotrebnih dodatnih sudova za pranje, lako se održava, troši malo struje, lepog dizajna, pristupačna cena. Dizajn i veličina koja se uklapa u svaku kuhinju a posebno je zgodan za male kuhinje. Odličan je za studente i ljude koji sami žive. Sigurno neće biti jedan od onih aparata koje gurate po ćoškovima i retko koristite.
Višenamenski je aparat za pripremu hrane, možete pripremati ribu, grilovati povrće, peći krompir, kuvati jaja, praviti omlete, peći hleb i kolače (povremeno možete i to jesti u manjim količinama), mogu da se peku pite... što je najvažnije u malim količinama i brzo. Ne grejete kuću jer ne palite rernu, a nemate ni dodatnih poslova pranja i ribanja...
Jednostavno se koristi, mogu ga koristiti i nevični u kuhinji, deca ( ja imam unuke), brzo savladaju pripremu i sami se uključuju u pripremu hrane. Moje iskustvo je da ih ne možete odvojiti od aparata jer mogu da peku pomfrit bez masnoće (rado im dozvoljavam jer nema masnoće a krompir je zdrav), tople sendviče, dvopeke, pice, kuvaju jaja, prave omlete... Naravno učim ih i o zdravoj ishrani ali se dogovaramo da postoje dani kada mogu da biraju hranu. Sigurno pretpostavljate da je reč o manje "zdravoj" hrani. Ali ne treba biti rigidan, povremeno i u malim količinama da jer ne treba da budu želji i da je jedu krišom.
IZABERITE MESO
Preporučuju se mesa i delovi mesa koji imaju manje kalorija, meso ima odredjen broj kalorija ali što ima više masnoće povećava se broj kalorija. Masnoća ima 9 kcal na 1 g a to znači što je meso masnije ima više kalorija.
Količinu kalorija povećavate i načinom pripreme mesa. Prženje na ulju ili u dubokoj masnoći povećava kalorisku vrednost mesa. Meso na ražnju ima manje kalorija od mesa ispod sača.
Preporučuje se juneće i teleće meso, file pileći ili ćureći, eventualno svinjski file, kao lux kare (očišćene krmenadle od koske i masnoće srednji deo).
1. juneće ili teleće meso od buta u komadu, isečeno na šnicle ili mleveno. Savet da nikada ne kupujete meso koje je već samleveno i stoji u rasladnoj vitrini. Pojedini proizvodjači imaju kategorisano upakovano meso i to eventualno možete kupiti. Ipak, savet da upoznate mesara i tražite da vam samelje komad koji ste izabrali.
2. Proizvodi od mlevenog mesa koji su već pripremljeni samo da se peku, pljeskavice i ćevap meso, sadrže mnogo masnoće ali i dodate "hemije" nitrata i nitrita da ne otpuste vodu pa Vam se može desisti da skupo platite loš kvalitet sa puno soli i da se ujutru probudite otečeni i sa povećanom težinom jer ste zadržali tečnost u telu. Savet je da kupite mleveno meso i da ga sami začinite, dodate so, biber i ostale začine po ukusu, umesite, ostavite da odstoji u frižideru i posle par sati pripremite.
3. juneći ili teleći biftek je skup komad mesa. Prodaju ga uglavnom u komadu (neočišćenog - neoguljenog) pa ako niste spretni i nemate oštre noževe možete imati veliki problem. Retko samo u pojedinim prodavnicama možete naći očišćen biftek i isečen u komadima, tako da možete da kupite koliko komada želite.
PILEĆI ILI ĆUREĆI FILE
To su pileće ili ćureće grudi bez kožice. Sadrže malo kalorija i veoma su jednostavne i lake za brzu pripremu. Tanko sečeni filei za stek ili šnicle brzo se pripremaju ali mogu biti suvi posle pripreme jer sadrže manje masnoće. Debeli komadi se teže pripremaju. Živinsko meso uvek mora biti dobro ispečeno zbog esherihije a to ćete utvrditi tako što tečnost posle pečenja koja izlazi iz mesa nije roze boje nego bela. Najbolje je srednje sečeno meso oko 1 do 1,5 cm. tada ćete najlakše ispeći meso na pravilan način.
U Maksiju, Shop an go i Ideji skoro svakodnevno nalazim izvanredno mleveno ćureće ili pileće meso. Odlično je za pripremanje pljeskavica ali i ćufti i ćuftica. U Aer frajeru pripremam savršene ćufte i ćuftice koje ostaju potpuno okrugle posle pečenja, savršenog oblika i idealno ispečene sa svih strana.
Branka Mirković
063 355 747
SUPE I ČORBE
PRINCIP 8:16h
Auto-fagija
NAPOMENA!
Količine za pripremu, količina po obroku i načini kombinovanja se primenjuju u radu sa klijentima. Programi redukcije su dizajnirani personalno uz proračun bitnih individualnih parametara. Dnevni jelovnici su individualni. Ukusne tečnosti od povrća samo uz konsultaciju i instrukciju sa nutricionostom. Količine, rok korišćenja i uz koju kombinaciju hrane samo uz dogovor za personalne programe.
Ostali mogu primenjivati ove zdrave i niskokalorične recepte možete primenjivati i dobićete zdave i ukusne obroke sa mnogo manje kalorije od standardnih recepata.
DOPUNSKA UPUTSTVA NA blog branka-mirkovic-nutricionista. blogspot.com
SUPE - mesne
PILEĆA SUPA a može da bude i BELA PILEĆA ČORBA
Supu napraviti od pilećeg filea sa koskom bez kožice, eventualno batak i karabatak, bez kožice ali sa koskom. Staviti u sud, naliti hradnom vodom, uključiti na srednju temperaturu. Kada se pojavi pena, skinuti je, smanjiti temperaturu i kuvati dok meso napola ne omekša. Dodati zelen za supu, korenje, celer koren, prepeceni crni luk, par zrna bibera i kuvati na jako umerenoj temperaturi dok sve ne omekša. Na kraju dodati sveže začinske trave, list celera, listove peršuna... po ukusu. Supa može da se jede kao bistra supa, sa 5 g rezanaca za supu, šargarepom oko 7 cm veličine, eventualno sa malo mesa seckanog, a umesto rezanaca staviti malo pavlake i limuna kao.
Kuvano meso možete jesti na različite načine, neke od ideja, ako obarite pirinač, preporučujem u kesici jer se smanjuje količina skroba, možete napraviti rižoto ili pilav sa piletinom, po sličnom principu djuveč sa piletinom, iskoristiti za "cezar salatu", pileći paprikaš, razna druga jela i salate, recimo "cezar salatu". Ta jela će biti obradjena u sledećem postu na blogu.
JUNEĆA ILI TELEĆA SUPA a može biti i BELA JUNEĆA ILI TELEĆA ČORBA
Meso za supu mora biti od buta, nemasni deo, skinuti višak masnoće, isečen na komade da se brže skuva. Primeniti isti princip kuvanja kao i kod pileće supe.
Od mesa možete praviti razna jela, recimo kao govedju salatu, gulaš, grašak sa mesom, rižoto sa junetinom, pilav sa junetinom, grašak ili boranija sa mesom... jela će biti obradjena u sledećem postu.
REZANCI KOJE ĆETE DODATI U SUPE
U sud sipajte vodu, kada prokljluča posolite i dodajte veću količinu rezanaca za par obroka. Povremeno mešajte da se ne zalepe a posebno na dno posude. Kada su gotovi, isperite ih u cediljki, vratite u sud, sipajte hladnu vodu. Postupak ponovite nekoliko puta. Na kraju rezanci ostanu u sudu naliveni hladnom vodom. Ostavite ih u frižideru. Kada skuvate ili ugrejete skuvanu supu, dodajte rezance. Najbolje je da ih vadite viljuškom. Tako ne morate da kuvate, zakuvavate rezance od 5, 8 ili 10 g u zavisnosti koliko vam je odredjeno Programom za redukciju kilograma. Za ostale korisnike bloga i recepata sami odredite količinu.
ČORBE OD POVRĆA
Osnovni principi kod kuvanja čorbi od povrća koje možete primenjivati kada kuvate bilo koje sezonsko povrće.
Termička obrada je u toploj vodi. Ako koristite da obogatite ukus čorbe od povrća prvo naseckajte malo zeleni za supu (šargarepu, koren peršuna, paškrnata i celera) iseckano na sitne kockice. Možete koristiti malo luka, ili crni i beli mladi luk sitno isekan. Sipajte malo vode i kada proključa prodinstajte povrće u poklopljenoj posudi. Kada omekša dodajte seckanu jedno ili više povrća po ukusu. Za zgušnjavanje možete dodati malo krompira seckanog na manje kockice kao za rusku salatu. Dodajte suvi začin po ukusu, ili samo so.
Od povrća koristite karfiol (manji cvetići), brokoli, kelerabu, kupus, tikvicu... Ako stavljate malo graška dinstajte ga sa korenastim povrćem. Kada sve omekša naliti toplom vodom i kuvati na umerenoj temperaturi. Na kraju se doda u tanjir kašičica maslinovog ulja ili pavlaka a može i limun. Pospite sitno seckanim listovima svežeg peršuna, celera ili mirodjije po ukusu.
ČORBA OD KARFIONA ILI BROKOLIJA
Namirnice: 1/3 veze zeleni, 1 mladi crni luk, 1 mladi beli luk, 250 do 300 g karfiona ili brokolija a ako mešate ukupno 300 g 30 do 40 krompira, suvi začin, na kraju začinite 1 kk ulja (u tanjiru) i 1 kk pavlake, limun po želji.
ČORBA OD TIKVICA, SPANAĆA ILI MEŠANA
Namirnice: 1/3 veze zeleni, 30 do 40 g krompira isečenog na kockice, 1 struk crnog i belog luka, 250 do 300 g tikvica sečenih na kockice, mirodjija po ukusu, a ako želite na kraju dodajte i spanać, razmera po želji i ukusu. Suvi začin po ukusuili so. Na kraju dodajte u tanjir 1 kk ulja ili pavlake kao i mirodjiju.
CRVENA ČORBA OD TIKVICA
Recept je isti samo što uz vodu treba dodati malo soka od paradajza ili paradajz pire. Najzdravije je da narendate jedan svež paradajz.
ČORBA OD KUPUSA
Namirnice: 1/3 veze zeleni, crni luk 1/2 glavice manje, ili struk crnog i belog luka, 40 g krompira seckanog na kockice, 300 g kupusa seckanog na kockice ali odstranite najtvrdji srednji deo (rebro na listu kupusa), da se listovi brže skuvaju i zadrže nutritivnu vrednost, suvi začin. Pred kraj dodajte malo soka od paradajza, pire od paradajza ali najzdravije je da narendate svež paradajz.
ČORBA OD ZELJA, BLITVE, KOPRIVE ILI SPANAĆA
Bogatija varijanta je da 1/2 zeleni za supu očistite isečete na komadiće, 50 g krompira, malo aleve paprike i paradajza, suvi začin, 1/2 glavice manjeg crnog luka ili jedan struk crnog i belog mladog luka. Na kraju dodajte 250 g nekog zelenog povrća po izboru. Ako želite razbijte jedno jaje, umutite i preko viljuške sipajte u čobu koja još kuva. Servirajte uz 1 kk maslinovog ulja ili 1 kk pavlake.
POTAŽI
Osnovni principi za kuvanje potaža. Termička obrada dinstanje na vodi malo crnog luka ili po struk crnog i belog mladog luka. za zgušnjavanje 40 g krompira ili par mladih krompirića isečenih na kockice. Po ukusu soli ili suvi začin. Dodaje se 250 do 300 g povrća isečenog na kockice ili spanaća u celosti. Kada je skuvano izblendirajte, i dodajte sveže začinsko bilje, peršun ili celer list, mirodjiju. Možete tako jesti, dodati 1 kk maslinovog ulja ili 1 kk pavlake.
Potaže možete praviti od:
1. tivica, tikvica i spanaća
2. mladog graška
3. graška
4. karfiola, brokolija ili mešano karfiol i brokoli
Probajte da kuvate, supe, čorbe, potaže na nov i zdrav način sa malo kalorija. Možete pripremiti jedan obrok ili nekoliko, držati u frižideru par dana ili zamrznuti porcije.
Srdačan pozdrav, želim vam nova prijatna iskustva u kuvanju i ukusima.
Branka Mirković
063 355 747
KREM ČORBRA OD PEČURAKA
CEO OBROK U JEDNOJ ČINIJI
KREM ČORBA OD PEČURAKA
KOJA TOPI KILOGRAME
Guste čorbe, krem čorbe, čorbe kao kompletan obrok,preporučujem za redukciju telesne težine.Malo kalorija, mnogo ukusa, osećaj sitosti i prijatnostizbog izvanrednog ukusa. Tople čorbe treba pojesti uveče, osim što će vas ugrejati stvoriće osećaj punoće stomaka i sigurno ćete uživati u ukusu. Izaberite na blogu čorbe koje najviše odgovaraju vašem ukusu i uživajte.
Potrebno je za 4 obroka
450 g pečuraka (najbolje braon šampinjoni a mogu i obični beli)
1/2 glavice luka
2 čena belog luka ili beli luk u prahu
200 g zaledjenog spanaća (ili svežeg)
1 kocka za supu za 1l ili 1l govedje supe
1 puna kafena kašičica gustina
1/2 kafe. kaš. mlevenog kima
1 supena kašika kisele pavlake
1 supena kašika maslinovog ili nekog hladno cedjenog ulja
Kaloriska vrednost po porciji 304 kcal
Priprema:
Ugrejte sud i sipajte ulje i propržite isecene pečurke. Izvadite pečurke i prodinstajte sitno seckani crni i beli luk. Dodajte kocku i mleveni kim i prodinstajte. Vratite pečurke, nalijte toplom vodom, i prokuvajte. Na kraju dodajte spanać i kratko zajeno kuvajte. Razmutite gustin u hladnoj vodi i kuvajte 3 do 4 minuta, povremeno promešajte. Pavlakurazmutite sa malo čorbe, sipajte u čorbu i promešajte.
Branka Mirković
063 355 747
ČORBA KAO GLAVNO JELO
Čorba od graška
ČORBA OD GRAŠKA
Sastojci za 4 obroka
1 kesica smrznutog graška (preporučujem Frikom)
1 manja glavica crnog luka
2 cena belog luka
1 supena kasika maslinovog ulja
40 g pančete tanko sečene
1 kocka za supu (za 1 l supe)
so, mirodjija po ukusu
Kaloriska vrednost po porciji 180 kcal
Priprema:
U lonac sipajte 1,5 l vode (najbolje i najbrže iz ketlera tako ćete uštedeti vreme), kada prokuva dodajte zaledjen grašak. Iseckajte crni, beli luk, ulje i kocku za supu i stavite u sud da se zajedno kuva. Kada prokuva malo smanjite temperaturu i kuvajte 20 minuta. Izvadite deo kuvanog graška a štapnim mikserom ispasirajte grasak kao potaz. Vratite grašak u potaž čorbu od graška. Titanj ugrejte i složite tanko sečenu pančetu na tračice. Ispecite dobro sa obe strane, i stavite na papirni ubrus da se ohladi i upije masnoća. Kad se ohladi postaje kruta i možete je izlomiti na komadiće. Pospite odgore čorbu.
Napomena:
Čorba se brzo i jednostavno priprema. Odlično će vas ugrejati, napuniti želudac i dati osećaj punoće i sitosti. Posebno se preporučuje zimi. Može biti ručak a najbolje večera. U programima redukcije kilograma napravite čorbu i dobićete niskokalorični obrok veoma ukusun. Dijete i programi redukcije ne moraju biti dosadni i ne morate da jedete jednoličnu hranu.
Gulaš čorba
GULAŠ ČORBA
Sastojci za 4 obroka
250 g junećeg mesa od buta (sitno seckanog na komade otprilike 1x1 ili 1,5x1,5 cm)
1 manja glavica ili pola glavice crnog luka
3 cena belog luka
1 supena kasika maslinovog ulja
1 supena kašika crvene mlevene slatke paprike
1 supena kašika mlevenog kima
1/2 kašike mlevenog lovor lista ili 1 lovor list
1/2 kašike kajenske paprike (ljutkasta paprika)
1/2 kašike mlevenog bibera
1 supena kasike pirea od paradajza
1 supena kasika gustina (ako je dozvoljeno dijetetskim programom)
Kaloriska vrednost po porciji 153 kcal
Meso iseckano na kockice (zamolite mesara da vam da od buta nemasno meso i iseče na kockice) stavite u činiju i dodajte sve začine. Izmešajte meso i začine. U ugrejani sud sipajte ulje i kada se ugreje dodajte meso. Najbolje je da meso samo pokriva dno, ako je sud manji uradite to iz više puta. Izvadite meso i prodinstajte sino seckani crni i beli luk na kraju dodajte pire od paradajza i prodinstajte. Vretite meso, sve zajedno promešajte, nalijte toplom vodom iz ketlera, dodajte kocku, promesajte i ostavite da provri. Smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 1,5 do 2 sata. Povremeno promešajte i po potrebi dodajte po malo tople vode. Kada je gulaš čorba gotova, probajte i dodajte ako je potrebno još začina. Gustin razmutite u malo hladne vode, sipajte u čorbu, promešajte i kuvajte još 3 do 4 minuta uz povremeno mešanje.
Napomena:
Gulaš čorba se duže kuva i zato je najbolje da skuvate više i da je zamrznete. U ovu čorbu kada je jedete možete dodati 100 g skuvanog graška (povećanje kaloriske vrednosti za 57 kcal, kuvane boranije 30 kcal) Svi drugi dodaci povećavaju kalorisku vrednost za odredjen broj kalorija.
PRIMENITI U DIJETALINIM PROGRAMIMA REDUKCIJE Odlično zasićuje, sadrži mali broj kalorija, mnogo ukusa i osećaj sitosti 4 sata i više.
Branka Mirković
Tel: 063 355 747
SALATE KAO OBROK
Salate od raznog povrća uz dodatak mahnarki, krompira ili šargarepe mogu biti obrok,a uz dodatak jaja, tunjevine, ribe ili mesa kompletan obrok.
SALATA OD ŠARGAREPE
Potrebno je:1. 300 g šargarepe2. jedan struk mladog crnog luka3. jedan struk mladog belog luka4. 2 kk maslinovog ulja5. sok od jednog limuna6. 1/2 kaf. kaš. soli
Kalorijska vrednost 260 kalorija
Priprema:Očistiti šargarepu i iseci na kolutiće. Obariti na pari, da bude sredje barena. U sud staviti sitno iseckan crni i beli luk, dodati so, limunov sok i ulje i sve promešati. Toplu šargarepu sjediniti sa prelivom. Ostaviti da odstoji sat vremena da se ukusi sjedine.
SALATA OD BORANIJE
Potrebno je:1. 250 g boranije (zelene, žute ili mešane)2. 2 paradajza ili 6 čeri paradajza3. 2 struka mladog luka ili 1 crveni luk4. 1 struk mladog belog luka ili 1 čen belog luka a može i beli luk u prahu5. sok od jednog limuna6. 1 supena kašika maslinovog ulja
Kalorijska vrednost 240 kcal
Boraniju obarite na pari. Iseckajte luk i čeri paradajz ili velikom paradajzu odstranite srednji deo i iseckajte na kockice. Mladi luk izecite na kolutiće i pomešajte sa paradajzom. Posolite, dodajte ulje i sirće. sve dobro promešajte. U dresing sipajte toplu obarenu boraniju.
SALATA OD PASULJA
Potrebno je:1. 1 konzerva obarenog pasulja (čist pasulj obareni 250 g)2. 1 paradajz3. 1 struk crnog mladog luka4. 1 struk belog mladog luka5. 2 kk maslinovog ulja6. 1 kašika jabukovog sirćeta7. 1 kk himalajske soli8. biber ili čili paprika po ukusu
Kaloriska vrednost 425 kcal
Konzervu pasulja ocedite i isperite pasulj. U sud stavite sitno seckani crni i beli luk. Paradajzu odstranite srednji mesnati deo i isecite ga na kockice. Dodajte pasulj. Posolite i sipajte sirće i ulje. Sve promešajte i ostavite malo da odstoji. Po želji začinite biberom ili čili paprikom.
SALATA OD KROMPIRA
Potrebno je:1. 300 g krompira ili mladih krompirića2. 2 struka mladog crnog luka3. 1 supena kašika maslinovog ulja4. 2 kk jabukovog sirćeta
Krompir ili krompiriće ogulite i isecite na krugove. Obarite na pari. U sud stavite sitno seckani mladi crni luk, posolite pa sipajte sirće i maslinovo ulje. Topao krompir dodajte dresingu i promešajte. Ostavite malo da odstoji.
Kalorijska vrednost 410 kcal
Branka Mirković
tel. 063 355 747
