Boranija sa povrćem

Boranija sa paradajzom crnim i belim lukom

Boranija je mahunarka koja ima malo kalorija, samo 23 do 25 kcal u zavisnosti od sorte ali je bogata gvoždjem, kalijumom, kalcijumom, fosforom, cinkom...

Bogata je vlaknima i dugo održava sitost sa malo kalorija, ima nizak GI i posebno se preporučuje dijabetičarima. 

Povrće koje možete pripremati na različite načine što se vezuje za nacionalne kuhinje.

Italijani i Grci koji imaju mediteransku kuhinju pripremaju je sa paradajzom. Grci dodaju feta sir a Italijani parmezan.

 Boranija pržena na puteru 

Francuzi je najčešće pripremaju prženu na puteru sa belim lukom ili barenu kao salatu
Kod nas se priprema na različite načine kao varivo, sa mesom, sa kajmakom, zapečena...

RECEPT ZA BORANIJU SA PARADAJZOM

recept prilagodjen Programu za redukciju kilograma

primenite individualnu gramažu po obroku

 Ovrok može da bude ručak ili večera po individualnoj preporuci

250 g boranije

1/2 glavice crnog luka

1 čen belog luka

2 kk maslinovog ulja (ili od zrna groždja)

2 - 3 supene kašike pelata

so, suvi začin po ukusu

Kaloriska vrednost po porciji 276 kcal

Način pripreme

Ugrejte ulje na srednjoj temperaturi. Izdinstati sitno seckani crni i beli luk. Sipati boraniju, malo prodinstati i dodati pelat. Po potrebi dodati malo tople vode.  Kuvati na srednjoj temperaturi da boranija omekša. Dodati začine po ukusu.

Branka Mirković

063 355 747